Pasta
Das Geheimnis unserer Pasta!
Das Geheimnis für die Qualität der echt italienischen Pasta liegt in der Verarbeitung des Hartweizenens (triticum durum), dem sogenannten grano duro bzw. von Dinkel.
Aber auch das Wasser spielt für die Qualität der Pasta eine wichtige Rolle. Hier wird ausschließlich frisches Quellwasser der Region verwendet.
Nudeln mit ihren rund 70% Kohlenhydraten werden langsam verdaut und vom Körper nach und nach verwertet. Bei allem Reichtum haben Nudeln einen äußerst niedrigen Fettgehalt aufzuweisen.
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